Dupéré-Barrera TML Rouge
AOP CÔTES DE PROVENCE
Avec l’ambition d’élargir la palette de ses gammes tout en restant enraciné dans cet arc Sud-Est dont il est familier et dont il maitrise la complexité des cépages, le Château du Seuil identifie des terroirs d’exception et des vignerons dont il partage les valeurs et les méthodes.
Ses caractéristiques
Cépages
Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre
Vinification
Macération longue de 8 semaines. Élevage 12 mois en barriques de chêne français. Degré alcoolique : 15°
Accords mets & vins
Idéal pour mettre en valeur un plat provençal tel qu'une daube de sanglier.
Degustation
Une belle robe rouge cerise, le nez rappelle les fruits rouges très mûrs, compotés avec des notes chocolatées. La bouche est structurée, dense, avec des tanins fins et des notes boisées. Servir entre 16 et 18°C.
Garde
10 ans
