Ses caractéristiques
Cépages
Syrah & Cabernet
Vinification
Vinification en cuve béton. Macération de 3 à 6 semaines, remontages quotidiens. Degré alcoolique : 14.5°
Accords mets & vins
Idéal pour mettre en valeur la cuisine provençale comme les pieds paquets marseillais. Accompagne parfaitement les plats épicés.
Degustation
Robe rouge intense, bouche puissante avec des tanins nombreux et soyeux. Notes de fruits rouges et de cassis, épices et une belle longueur. Servir entre 16° et 18°C
Garde
2 ans
