Comment les vendanges sont-elles réalisées ?

Au Château du Seuil, la date des vendanges est fixée à maturité optimale de nos baies pour garantir un bel équilibre entre sucre, acidité et concentration aromatique. Nous avons fait le choix de vendanges mécaniques, réalisées avec une technologie de pointe pour préserver toute la fraîcheur de nos raisins et leurs arômes. Cette approche technique rigoureuse contribue à la qualité constante de nos cuvées.