Ses caractéristiques
Cépages
Syrah / Cabernet
Vinification
Vinification en cuve béton. Macération de 3 à 6 semaines, remontages quotidiens. Degré alcoolique : 14.5°
Accords mets & vins
Idéal pour mettre en valeur la cuisine provençale comme les pieds paquets marseillais. Accompagne parfaitement les plats épicés.
Degustation
Robe d’une jolie teinte légère et brillante qui nous rappelle la pêche. Les arômes généreux évoquent les fruits frais légèrement acidulés comme la framboise, la groseille. Les notes florales tel que la rose apportent finesse et élégance. L’attaque en bouche est souple et délicatement rafraichissante.
Garde
2 ans
