Château du Seuil Rouge

Cabernet-sauvignon, Grenache et Syrah. Nez et bouche fruités, il trouve sa souplesse et son fondu à partir de 2 ans d'âge. Bonne attaque en bouche de fruits rouges.

Les tanins sont bien présents mais non agressifs. Facile à déguster, entre 16° et 18°, ce vin s’associe sur nos recettes traditionnelles de tous les jours : Viandes, rouges et blanches, plats en sauces. Un peu frais entre 14° et 15° il accompagnera certaines de vos entrées.

Château du Seuil Rosé

Grenache, Cinsault et Cabernet-Sauvignon. Les rosés sont des vins de plaisir, que nous avons la chance de déguster dès les beaux jours et pour certains tout au long de l’année. Jolie souplesse, vin rosé ample et gras. Pour toutes occasions, de l’apéritif au repas, il se propose très bien sur des viandes blanches, petites grillades et toute la cuisine méditerranéenne (tomates: salades ou tourtes, ail et oignon en pissaladière ou en accompagnements, petits farcis et oeufs farcis, anchoïades ...)

Château du Seuil Blanc

Sauvignon-blanc, Grenache-blanc, Ugni. Le vin blanc de la région doit avoir un bon équilibre entre sa fraîcheur, son acidité et son degré alcool. Sec et bien fruité, ce blanc gagne en complexité d’arômes. Ample et frais Un plaisir à l’apéritif, on le garde volontier pour continuer sur le repas : poissons ou viandes blanches, Bouillabaisse…

Ne l'oubliez pas avec les fromages, tels les chèvres et brebis .

Château Grand Seuil Rouge

Elevage en fûts. Typé et complèxe jolis arômes de cerises mûres teintés d’épices et légères notes cacaotées. Vin puissant et charnu sur des tanins encore jeunes, non agressifs.

Jeune, charpenté, il accompagne les viandes goûteuses, gibiers, boeuf et agneau... Dans la tradition des vins de garde, il s’associe avec des viandes savoureuses et sophistiquées.

Château Grand Seuil Rosé

Dans la palette des vins de repas, ce rosé de cépages Syrah, Grenache, Cabernet-sauvignon, a été vinifié en fûts. Ample et charnu, il accompagne toutes les charcuteries, puissant, il s’associe aux plats les plus parfumés, épicés ainsi que des recettes plus sophistiquées : médaillon de veau accompagné d’une julienne de petits légumes du marché cuits.

Château Grand Seuil Blanc

Vinification et élevage en fûts durant une année. Puissant, ample et sophistiqué, il reste un vin sec développant de jolies complexités aromatiques : nez et bouche d’amande fraîche, arômes d’abricot et lychee.

Ce vin se déguste à l’apéritif, sur un repas, il accompagne bien les recettes à base de crème : poissons comme viandes blanches, voir plus délicates comme des vol-au-vent à la crème et aux truffes.