Château Grand Seuil Rosé Rosé
- 2016
AOP Coteaux d'Aix-en-Provence - 13°
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La gamme Château Grand Seuil propose des vins issus de sélections parcellaires. Ils sont la quintessence du domaine.
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Cépages
Cinsault 80%, Grenache 15% & Syrah 5%.
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A la vigne
Le terroir et les sols : argilo-calcaire, caillouteux. Parcellaire de 300 à 500 m d'altitude.
Philosophie : Viticulture durable à base d'observation, de prévention et d'écoute des grands équilibres naturels -
En cave, vinification et élevage
Sélection parcellaire de vieilles vignes.
Fermentation à basse température et élevage en cuve inox. -
Dans le verre
Marqué par la minéralité et la finesse d'expression. Volume en bouche, gras et rond. Dominante de Fruits rouge (fraise écrasée) et de notes florales. Une finale fraiche et longue.
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Accords Mets & Vins
A consommer avec les hors d'oeuvres, grillades, viandes blanches ou fromages. Il accompagnera aussi avec bonheur un navarin d'agneau aux légumes de printemps ou une bouillabaisse.
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